帝王蟹怎麽吃

1，把蒸好的帝王蟹拆開，取出蟹黃，清理上殼，根據殼的大小決定雞蛋的多少。我用了兩個雞蛋。雞蛋和水的比例是1:1.5，攪拌均勻，加入適量的鹽，用濾網過濾掉多余的氣泡。蓋上保鮮膜，別忘了打幾個小洞，入蒸籠蒸6分鐘。6分鐘後，將蟹黃放在蛋羹上，再蒸3分鐘。最後撒上蔥花。

2、炒蟹腿肉，取出帝王蟹腿肉，註意不要把蟹殼扔掉。鍋中加入少量橄欖油和姜蒜，小火慢煎蟹腿肉。煎至表皮金黃後，撒上適量黑胡椒和鹽即可食用。

3.蟹肉燉豆腐。準備壹塊嫩豆腐，用開水焯壹下，切成小塊備用。從帝王蟹中取出肉，將蟹殼剁成小塊，放入蔥、姜翻炒，加水燉約10分鐘。然後濾出蟹殼和調料，轉移到小砂鍋裏，放入燙過的豆腐，加鹽、味精和胡椒粉煨。出鍋的時候，把拆下來的蟹肉放進去，稍微燉壹下。出鍋的時候撒上香菜粉。