1.降血糖:桑葉中含有烯醇類化合物，能刺激胰島素分泌，降低血糖。
2.降血脂:桑葉中的黃酮類化合物可以降低膽固醇和三酰甘油的水平，有助於預防心血管疾病。
3.清熱解毒:桑葉具有清熱解毒的作用，可以降低體內炎癥的程度。
4.利尿消腫:桑葉具有利尿消腫的作用，有助於排出體內多余的水分，減輕水腫。
5.抗氧化:桑葉含有豐富的維生素C和黃酮類物質，有助於抗氧化，延緩衰老，保護心血管健康。
禁忌:
1.孕婦和哺乳期婦女不宜大量飲用桑葉茶。
2.有膽結石、尿路結石、腎炎等疾病的人不宜喝桑葉茶。
3.在制作桑葉茶的過程中，如果使用受汙染的水源或添加其他添加劑，會影響桑葉茶的質量和保健功能。因此，消費者應選擇正規廠家的有機桑葉茶。