香菇雞毛材料:雞毛250g，水發香菇4個，綠豆芽100g。
調料:植物油、鹽、糖、香油、味精。
練習:
1.將雞毛洗凈，放入燒開的鍋中煮熟，撈出，用冷水淋壹下，撈出瀝幹水分，切成段，用鹽腌制10分鐘左右。
2、綠豆芽去殼，去根去須，洗凈，放入沸水中焯壹下，撈出，冷卻；香菇洗凈，擠出水分，切成細絲，放油鍋裏炒壹下，馬上撈出。
3.將雞毛、香菇絲、綠豆芽放入碗中，加入糖、香油、味精拌勻。
雞毛、蠶豆、米飯和雞蛋
材料:
配料:雞蛋、蠶豆和大米
材料:雞毛和蔥花
調料:
鹽、味精、雞精、胡椒粉
練習:
將蔥花加入雞蛋中，與蠶豆米混合，將高湯放入鍋中，煮沸後加入雞蛋。
小火放壹會兒，然後加鹽、味精、雞精、胡椒粉。
將雞糞放入碗中，將雞蛋和湯壹起倒入碗中，淋上雞油。