驢肉:600克，胡蘿蔔:3根，茶籽油:40克，鹽:2克，醬油:20克，醬油:5克，料酒:50克，姜:1，八角:2，桂皮:1，幹辣椒:3。
1.驢肉用清水浸泡4小時以上，期間多次換水，然後撈出洗凈切塊備用。
2.胡蘿蔔洗凈去皮切塊，生姜洗凈切片，八角、桂皮、幹辣椒洗凈備用。
3.從鍋裏倒油，加熱。油燒熱後，放入八角、桂皮、幹辣椒炒香。
4.加入驢肉翻炒至變色，然後倒入料酒翻炒均勻。
5、倒入生抽、老抽翻炒均勻。
6、倒入適量的水燒開，然後加入適量的冰糖。
7.將湯汁倒入電壓力鍋，選擇牛羊肉按鍵功能。
8.電壓力鍋放氣後，倒入炒鍋，放入胡蘿蔔，煮20分鐘。
9.撒上適量的鹽調味。
10.在火上收集汁液。等湯濃了，出鍋就可以享用了。
百度百科-蘿蔔燜驢肉