材料:300克面粉。
輔料:酵母3g,食用油9g,水150g。
具體做法:
1.將準備好的面粉倒入空碗中,用手在中間挖壹個小坑;
2.將酵母粉倒入刨好的坑中,再加入少許溫水融化;
3.將面粉攪拌成絮狀,然後倒入壹勺油,將面粉揉成光滑的面團;
4.揉好後,面團就可以開始醒了。20度左右的溫度,可以睡醒半根頭發!
5.將揉好的面團分成幾乎相等的6份;取其中壹個,揉成中間粗兩邊細的形狀,然後用搟面杖搟平;
6.把壓平的面包沿著壹邊卷起來,把最後壹個小尾巴放在兩邊,然後壓平;
7.將壓平的面包卷成8mm左右的小胚;
8.把卷好的面包直接放鍋裏炸,不用刷油,小火燒出圖案;
9.最後放入烤箱170℃烤5-10分鐘,這樣皮會更脆,顏色會更漂亮!
10,用刀從中間切開,就可以和喜歡的食材壹起吃了!