如何清洗龍蝦

1.準備壹小盆清水，在清水中加入兩勺食用鹽和適量白醋，攪拌均勻，然後將小龍蝦倒入清水中浸泡。大概壹個小時後，妳會發現盆裏有很多臟東西，這是小龍蝦把體內的臟東西全部吐出來的表現。

2.壹手拿著小龍蝦的鉗子，壹手拿著牙刷。蘸水後刷小龍蝦全身。這壹步要特別註意小龍蝦的腹部和頭部，因為這是小龍蝦最臟的部分。沿著線條仔細刷。

3.小龍蝦清洗幹凈後，繼續按住它的鉗子，用剪刀在頭的壹半處斜著剪開，把頭剪掉。就這樣，小龍蝦的肚子被我們切掉了。需要註意的是，龍蝦體內的臟東西大部分儲存在胃和蝦線裏，所以壹定要處理掉。

4.捏住小龍蝦尾巴的中間那塊，先向左擰，再向右擰，這樣中間那塊就下來了，順著蝦的弧度往回拉，就可以很容易地扯掉蝦線。這時候壹只小龍蝦就會被我們徹底清洗幹凈，用它做菜會非常方便。