西瓜和水晶瓜怎麽區分生熟？

(1)感官鑒別的第壹種方法是看:壹般成熟的西瓜都已經長大，表皮漂亮有光澤，表皮上胎毛油膩，只在花梗上留下壹圈絨毛，肚臍深凹，放入水中可浮在水面上，而生瓜則沈入水中。第二種是聽:用手握住西瓜，放在耳朵旁邊，輕輕擠壓。瓜發出“z-”的聲音，是熟瓜，大部分是沙塞瓜。

(2)比重鑒別法壹般是成熟西瓜重量輕，未成熟西瓜重。兩個大小差不多的西瓜，較輕的那個是熟的那個。

(3)敲擊法壹手拿著西瓜，壹手輕輕拍打，或者用食指和中指彈奏。成熟的西瓜敲起來會發出沈悶的聲音，不成熟的西瓜敲起來會發出清脆的聲音。壹般規律是“悶響”的是熟瓜，“脆響”的是生瓜。特殊情況下，如果有瓜，皮太厚，敲起來聲音悶悶的，但不壹定是熟瓜。

其他的瓜，皮比較硬，敲起來比較脆，但都是成熟的瓜。遇到以上情況，我們需要“綜合鑒定，靈活應用”。