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蒸螃蟹的蘸醬怎麽做?

配料:賀然有機醬油100g,鎮江香醋35g,姜末30g,蔥花15g(不用那麽細,按比例混合即可)。1,準備好醬油和香醋(最好是鎮江香醋或者山西保寧府醋),普通醬油就可以了,醋主要需要蘸蟹。2.準備好蔥和姜,切碎備用。3.準備壹個容器,先倒入100g醬油和35g香醋。4.然後加入姜末和蔥花拌勻。5.放微波爐裏等壹分鐘(也可以選擇放鍋裏煮壹會)再拿出來。6、等蘸料稍微不燙就可以用了。擴展數據:

吃蟹醬壹定要配食材:吃姜醋蒸大閘蟹時,蘸料壹定要有。吃蟹蘸料會根據不同地區、不同人的口味而有所不同,但姜和醋的出現是必不可少的,不同的姜和醋搭配大閘蟹會有不同的微妙口感。醋有去腥爽口的作用,在咬蟹肉的時候會給微甜的蟹肉增加壹種酸酸的感覺,豐富口感。生姜不僅有驅寒的作用,在口感上也有去除蟹肉腥味的作用。生姜是助消化殺菌的好手,可以中和蟹毒,所以生姜是品嘗蟹蘸必不可少的食材。參考資料:

百度百科-蟹蘸