西洋參雞湯的功效
1，功效
西洋參雞湯含有豐富的蛋白質、黑色素、維生素和氨基酸，能清熱生津，安神助眠，緩解疲勞，滋補氣血，對貧血有明顯療效。適用於體質虛弱者的食療滋補。
2、飲食禁忌
西洋參雞湯性寒，能清熱。虛寒之人不宜吃西洋參雞湯，否則會引起身體不適。西洋參雞湯不宜與蘿蔔、茶、咖啡同食，以免導致食療效果沖突，破壞營養。
3.選擇方法
西洋參雞湯用的西洋參要選表面光滑、紋路細、紡錘形、皮淡黃色的，烏骨雞要選幹凈、幹燥、肌肉緊實的。用這種材料燉出來的湯營養高，味道好。