馬鈴薯
300克
豬肉瘦肉
250克
佐料
青蔥
適量的
大蒜
適量的
鹽
適量的
大豆
適量的
姜黃粉
適量的
烹飪酒
適量的
雞精
適量的
油
適量的
步驟
1.準備材料:土豆、洋蔥、大蒜。
2.土豆去皮切片，澆水。
3.拍蒜，洋蔥切塊，過濾幹薯片。
4.瘦肉切片，用料酒、油、鹽、雞精拌勻，腌制片刻。
5.燒熱油鍋，放入油，翻炒肉片至肉片變色。
6.瘦肉變色後，裝盤待用。
7.鍋裏油多了，蒜香了。
8.加入薯片大火翻炒，中途給鹽。
9.加入姜黃粉繼續炒。
10.加入肉片，撒上醬油和壹點水。
11.用中火煨5分鐘。
12.撒上蔥花，關火。