使用的材料；牛肋排1000g；4大塊生姜；兩片香葉；大概10花椒；八角1；茴香1；豆瓣醬2湯匙；冰糖20克；孜然粉8克；200ml指烹飪酒或者紅酒；；
醬牛肉排骨怎麽做？
1，牛筋先焯壹下再買。
2.生姜切片，我大膽切~準備香料，蔥白切掉，其他打成結。
3、熱鍋冷油，放入香辛料和蔥白翻炒出香味~
4.加入瀝幹水分的牛肋排，翻炒至表面變色。
5.沿鍋倒料酒或紅酒。這次我用了紅酒。
6、加兩勺豆瓣醬~可以再加壹勺重口味！炒勻，放入洋蔥、冰糖大火煮開。
7.倒入電壓力鍋15分鐘。可以用砂鍋或者鑄鐵鍋煨1小時，應該會更好吃~如果實在沒時間用高壓鍋，省時省力！
8.高壓鍋燉好後倒入鍋中，開大火收汁，調壹下口味，看是否符合自己的口味。湯收的差不多了，撒孜然粉！灑多了也沒關系
9、最後是吃！？