1.將酸奶倒入烹飪盆中，室溫放置。
2.將蛋黃分幾次加入酸奶中，攪拌均勻。將低面粉和玉米澱粉篩入鍋中，攪拌均勻。
3.將蛋清放入幹凈無油無水的盆中，加入幾滴白醋，分三次加入白糖，用打蛋器打至每次都很難起泡。用魚鉤肘提起打蛋器。
4.烤箱提前預熱，160度，水預熱托盤。
5.將三分之壹的蛋清加入蛋黃液中像炒菜壹樣攪拌均勻，然後將三分之壹的蛋清加入蛋黃液中攪拌均勻。最後將蛋黃液全部倒入剩下的蛋清中，攪拌均勻。將混合物倒入壹個6英寸的可移動底部蛋糕模具中，搖晃幾次蛋糕模具以排出空氣。
6.用錫紙包好模具底部，防止水分進入蛋糕，放入托盤中，在160度的烤箱中烘烤60分鐘。我在蛋糕上蓋了壹層錫紙，以防表面被烤黑。最後十分鐘拿掉錫紙，表面發黃。