以下是燉鴿子湯的詳細步驟:
1.把悶血的鴿子殺了，用水悶死。
2.準備好燉肉用的輔料，紅棗、枸杞、適量姜片。
3.把殺死的鴿子切成碎片，然後燒掉。
4.註意鴿子窒息後需要半個多小時才能剖開鴿子的腹部，否則鴿子對保存營養起不到任何作用。
5.將準備好的姜片用適量的食用油小火翻炒，然後去除鴿子身上的腥味。
6.把鴿子湯煮開，然後燒姜片調味。
7.將剛煮好的宋肉片放入鍋中翻炒。
8.加入適量的料酒，然後去腥。
9.將準備好的紅棗和枸杞加入涼水中。
10.大火燒開後，將鐵鍋中的鴿肉、湯和肉倒入準備好的洗好的瓷鍋中，小火慢燉壹小時，再加入適量的鹽，燉半小時左右即可食用。
以上是燉鴿子湯的詳細步驟，希望對妳有幫助。