香椿苗與香椿的區別

香椿苗:香椿苗壹年四季都可以在大棚中培育，主要依靠種子本身的營養生長，含水量大，口感相對清淡，多用於鮮食。香椿芽:是從香椿樹上采摘下來的嫩芽，壹般春季較多，經過漫長的冬季發育而成。含水量更少，口感更醇厚，口感更脆。除了鮮食，還可以腌制或加工成罐頭。首先，不同來源的1。香椿苗是香椿種子的幼苗。由於季節的限制，夏、秋、冬三季很難吃到新鮮的香椿，於是人們把香椿種子放在溫暖濕潤的環境中，使其自然發芽，從而成為香椿苗。主要靠種子自身營養生長，含水量大。2.香椿芽是從香椿樹上采摘的嫩芽。壹般春季較多，經過漫長的冬季發育，含水量較少。二、風味差異1。香椿苗的味道比較清淡，有種吃豆芽的感覺。2.香椿芽口感更加醇厚爽脆。第三，供貨周期差1。香椿苗壹年四季都可以供應，不受季節限制，壹年四季都可以在大棚裏栽培。2.香椿芽只能在春天供應。四、吃法區別1。香椿苗多用於鮮食。2.香椿芽可以鮮食、腌制或罐裝。