制作酥油茶的黃油是由乳制品制成的。將牛奶、羊奶等乳制品放入容器中，通過攪拌攪打使乳制品中的油脂分離出來，從而形成口感香甜、口感極佳的黃油。
酥油茶生產:
壹般制作酥油茶最好的茶葉是濃茶。最常見的茶是紅茶，普洱茶也可以。需要註意的是，茶的味道不能太苦，最好是淡淡的，有茶香的，否則酥油茶的味道會低很多。
壹般體力勞動者，尤其是男性，喜歡茶味濃、黃油多的酥油茶。“那是夠喝的，那叫酥油茶。”老人、小孩和婦女喝起來清、淡、香。酥油茶不宜涼，否則傷胃。這種上等飲品是平時藏族家庭必不可少的。