實驗證明，這種致癢物質——皂角甙，只有遇熱才能被破壞。
因此，在淮山艿時，如果覺得手癢，就到爐火上烤壹下，當手上沽著芋頭的黏液中有刺激成分，皮膚較敏感的人會有輕微的過敏癥狀的皂角甙被破壞後，手就不癢了。
刮芋頭、山藥皮時，手碰到芋頭汁就會發癢，在此我向大家介紹三種止癢方法：
1.當雙手因刮芋頭皮而發癢時，若將雙手放在爐火上方略烤壹下，即可止癢。但使用此法時，須註意別灼傷手皮。
2.用臉盆盛些清水，加入少許食醋，攪拌均勻後用來洗手，也可止癢。
3.因刮芋頭皮而雙手感到奇癢難耐時，可先用清水沖洗，然後抹幹水漬，搽上壹點風油精並加以輕輕擦拭，癢感即除。