糯米
1000g
肉末
100g
佐料
洋蔥和大蒜
適量的
青椒
0.5根
鹽
1勺子
淡醬油
1湯匙
胡蘿蔔
小根
雞精
1/4勺
老抽
1湯匙
步驟
1.將糯米浸泡在冷水中，直到米粒可以用手指輕松碾碎。我壹般晚上泡，第二天用。
2.肉末適量，最好不是瘦肉，不然做出來的肉丸不夠香。(肉末和米飯的比例為1: 1)
3.切碎洋蔥和大蒜。如果喜歡姜，也可以放姜絲。不喜歡，就省略了。
4.將胡蘿蔔和青椒切碎。
5.將肉末、蔥蒜碎、胡蘿蔔碎、青椒碎放在壹起，加入鹽、雞精、生抽、老抽拌勻。
6.加入浸泡過的糯米
7.將肉末和糯米混合。
8.做成大小合適的丸子，放在鍋裏蒸，水開後需要15分鐘。
9.蒸丸子會稍微沈澱壹些湯，非常好吃。吃的時候也可以撒上蔥花或者香菜。