主料
瘦肉
100克
香菇
2朵
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
白糖
適量
生粉
適量
姜末
適量
蒜末
適量
蔥花
適量
步驟
1.香菇提前泡發；
2.泡發好的香菇切碎備用；
3.瘦肉先切小塊，然後剁成肉泥；
4.把切碎的香菇和剁好的肉泥放在壹起；
5.加入適量的油，鹽，糖，生粉，醬油，姜末，蒜末和蔥花攪拌均勻入味；
6.入蒸鍋中蒸熟即可；我是用高壓鍋煮飯，順道放壹起壓熟的，所以肉會很爛，小孩子也能吃得比較好消化吸收！
小貼士
如果是成?人吃的多，建議用三分肥肉七分瘦肉的上肉（最好是鷹歌嘴）來剁肉餅，出來的效果最好，味道最棒！
因為是給兒子吃，我盡可能少用肥肉了，怕他腸胃還接受不來！）
如果想湯汁多壹點，可適量加壹點涼開水進去和肉拌勻！