二氧化硫雖然有毒，但在葡萄酒中含量較低，在葡萄酒中殘留壹定量的二氧化硫是合法的。如果攝入適量，就不用擔心。但二氧化硫不是非食品成分，過量添加二氧化硫會讓葡萄酒有臭雞蛋的味道。但這種氣味在醒酒後會慢慢消失。
擴展數據:
國家標準GB15307-2006規定每升葡萄酒中甲醇的含量必須在400 mg以下。如果葡萄酒中的甲醇含量過高，會對神經和眼睛造成傷害，導致失明。但家釀葡萄酒由於衛生、溫度等條件的限制，在發酵過程中容易產生甲醇等有害物質。
不同的酒有不同的飲用方式。味美思也叫開胃酒。飯前喝壹杯會引起唾液和胃液的分泌，增加食欲。幹葡萄酒也叫餐酒。顧名思義，就是邊吃邊喝的酒。甜酒也叫散酒。聚會結束前喝壹杯，會讓妳回味無窮，心滿意足。而在宴會高潮時，開壹瓶香檳，僅僅是清脆響亮的開瓶聲，就能增加宴會的熱烈氣氛和欣快感。
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