鐵鍋鹽烤30斤鵪鶉蛋的做法

鹽焗鵪鶉蛋是陜西地區的風味小吃。鵪鶉蛋被鹽粒加熱煮熟。這種鹹蛋吃起來特別香。海鹽中加入八角和花椒，五味俱全，非常適合初學者，鹹蛋也有暖胃的作用。

材料詳情:

鵪鶉蛋18，海鹽500克，八角3個，胡椒粉6克。

用鹽在大盆裏烤鵪鶉蛋的做法；

1，鵪鶉蛋洗凈瀝幹；

2.將海鹽、八角、花椒混合，平鋪在烤盤上；

3.預熱180度，放入烤盤；

4、烤箱180度，烤5分鐘，烤出香味，取出；

5.先在烤碗上鋪壹層海鹽；

6.將鵪鶉蛋放入烘焙碗中；

7.剩下的海鹽全部鋪在鵪鶉蛋上掩蓋；

8.烤箱預熱至150度，放入烤盤烤20分鐘。

成品圖紙:

大鍋鹽焗鵪鶉蛋制作技術:

1.如果喜歡五味，把八角和花椒放在海鹽裏；如果不喜歡，可以省略八角和花椒。

2.海鹽和香料要提前混合，放在烤箱裏烤出香味。

3.建議用海鹽代替食用鹽。