由於豆瓣菜含有大量的維生素和果膠，經常食用豆瓣菜可以促進人體腸胃的消化，使人體每天產生的廢物得到有效排出，從而達到排毒養顏的效果，使皮膚更加白皙潤澤。
另外，因為豆瓣是果蔬。所以豆瓣菜壹定含有很多營養成分，如果能經常吃豆瓣菜，就能讓身體充分吸收這些營養成分。對於青少年來說，經常吃豆瓣可以促進他們的健康發育，還可以增強他們的抵抗力，使他們更有活力。
擴展數據:
註意事項:
脾胃虛寒、肺腎虛寒、便溏者及孕婦不宜吃豆瓣菜。另外，熱咳的人非常適合吃豆瓣，而冷咳的人則不適合。
豆瓣菜和補藥壹起吃會降低滋補效果。
煮豆瓣的時候，壹定要在燒水的時候放，不然豆瓣會變苦。
豆瓣菜要洗，因為種豆瓣菜的地方壹般都會長藻類。為了保證衛生，吃之前壹定要洗幹凈。
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