簡介
其實我之前做過很多次布丁！！只是他們都失敗了...要麽喜歡甜蒸蛋...或者裏面沒有凝固...這次是超級成功！！不加焦糖~光吃布丁就很棒，而且不需要烘焙！！
材料
全蛋、兩個蛋黃、兩個細砂糖、45克牛奶、350克動物鮮奶油、50毫升香草精。
工作方法
1
兩個全蛋+兩個蛋黃，加入細砂糖拌勻。
2
另取壹個鍋，在鮮奶中加入適量香草精，煮3分鐘左右(微溫)。
三
在蛋液中加入溫熱的牛奶液和動物鮮奶油，邊倒邊快速攪拌！！
四
把它們都包紮好，用濾網過濾兩次。過濾後就可以放進布丁容器了！！成品布丁要包壹層鋁箔。
五
將蒸鍋註滿水(水量應為布丁杯的三分之壹)。滾至大火後，將布丁放入蒸鍋，小火蒸約15分鐘，關火悶約15分鐘後取出，放涼後放入冰箱冷凍。！
切題
滑嫩，烤箱裏不嫩