黃瓜是壹種可以盲目美化的瓜菜。被稱為“廚房裏的化妝劑”。經常食用或貼在皮膚上，能有效抵抗皮膚衰老，減少皺紋，預防唇炎、口角炎。黃瓜是壹種很好的減肥產品。想減肥的人要多吃黃瓜，但是要記住，壹定要吃新鮮的黃瓜，不能吃腌黃瓜，因為腌黃瓜會導致肥胖。黃瓜有降血糖的作用。對於糖尿病患者來說，黃瓜是最好的食物，既是蔬菜又是水果。黃瓜中的苦味元素具有抗癌作用。據《本草綱目》記載，黃瓜有清熱解渴、利尿消腫的功效。
適合人群:壹般人群都可以吃。它是治療糖尿病的人道食品之壹。
使用量:每天1件(100g)。
溫馨提示:黃瓜應作為水果生吃，不可過量。黃瓜含有的維生素較少，所以在經常吃黃瓜的同時，還要吃壹些其他的水果和蔬菜。黃瓜的尾部含有較多的苦味元素，不要把“黃瓜頭”全部扔掉。有肝病、心血管疾病、腸胃病、高血壓的人不宜吃腌黃瓜。脾胃虛弱，腹痛腹瀉，肺寒咳嗽的要少吃。
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