1，氨基酸:氨基酸對魚類有明顯的嗅覺刺激作用，是良好的引誘劑，不同物種間差異較大。根據魚類的食性，肉食性魚類對堿性和中性氨基酸敏感，草食性魚類對酸性氨基酸敏感。同時，國內外壹些學者的研究表明，氨基酸與其他食物引誘劑組合產生的食物引誘作用具有協同效應；
2.甜菜堿:甜菜堿是從甜菜加工副產物中提取的甘氨酸三甲胺內酯，是壹種結晶季銨生物堿。甜菜堿是壹種理想的食物引誘劑，因為它的甜味和鮮味使魚敏感。同時，它的誘食功能還表現在與某些氨基酸的協同作用上；
3.含硫化合物:大蒜素是二烯丙基三硫、二烯丙基三硫和甲基烯丙基二硫的混合物，對多種水產動物有良好的食物引誘作用，還能殺菌、抗病，提高飼料利用率。