生吃洋蔥有殺菌和預防感冒的作用。如何去除洋蔥口氣？

功效:洋蔥性溫味甘，有健脾消食、理氣和胃的作用。可用於輔助治療脾胃陽虛引起的腹部冷痛、食欲不振。從現代營養學的角度來看，洋蔥中含有殺菌力強的大蒜素和抗氧化微量元素硒，能有效刺激消化腺分泌，刺激食欲，幫助消化，還有助於清除體內自由基，增強新陳代謝和抗衰老作用。潘聰還含有前列腺素A，有助於擴張血管，降低血液粘稠度，從而達到降血壓、降血脂、保護心腦血管的目的。選擇:最好是大而重，鱗片緊密，不破壞皮膚光澤，辣味濃的。吃法:生食有很好的殺菌防寒作用。在西餐中常用來和其他蔬菜壹起做涼拌，也是各種菜肴中常見的點綴配料。熟食時可以和各種肉類壹起炒，也可以做成湯，但要註意加熱時間不能過長，以免破壞殺菌力強的大蒜，降低食用效果。提醒:由於味道刺鼻，生吃時口氣很大。嚼花生或茶，對去除口氣有壹定作用。另外，性溫、體質濕熱或陰虛火旺者少吃。