內脂豆腐250克
2個皮蛋
胡蘿蔔10g
佐料
適量的油
適量的鹽
芝麻油適量
醋適量
適量的糖
大蒜適量
醬油適量
步驟
1.所有的材料都準備好了。
2.把豆腐倒過來，用剪刀剪掉四個角。
3.然後撕掉皮，倒扣在盤子裏，打盒子。
去掉外盒後，用刀把豆腐切成小塊，靜置幾分鐘後倒壹次水。
籽油豆腐中有大量的水分，水分過多會影響醬的口感。
4.將皮蛋去皮，切成丁。
5.將大蒜、胡蘿蔔切成小泡，加入香油、鮮貝、醋、糖拌勻。
然後將皮蛋和調料混合在壹起，
6.然後把拌好的皮蛋均勻的鋪在豆腐上。
技巧
這種內脂豆腐含有大量水分，水分過多會影響醬料的口感。
所以拿出來之後把盒子裏的水去掉。