2.將除黃油和豆瓣醬外的餡料全部放入面包機，或者用手揉(我比較懶，不允許失敗)，打開快速面團20分鐘。
3.加入黃油，繼續開啟揉捏模式25分鐘，輕輕拉起，形成手套膜。
4.放在室溫下進行第壹次發酵，大概1個半小時，面團會發酵到原來的2-2.5倍大。
5.發酵豆瓣醬可以分成16份，每份10g。
6.發酵好的面團被擠出空氣，分成16塊。用保鮮膜蓋住邊緣。完成後，將第壹個包入豆沙餡中。
7.表面噴些水，放入烤箱進行第二次發酵。記得烤箱放壹壺熱水1小時左右，中間最好換三次熱水。
8.發酵後用牛奶或蛋液刷表面，撒些椰奶。
9.烤箱預熱，上下火175度，中層加熱25分鐘。
10.10分鐘左右，表面略黃，可以放在中下層再烤。
11.做好了，拿出來晾涼。
12.打包送人。