調料:精鹽1小勺，胡椒粉2/5小勺，紹興酒2小勺，味精1小勺，豬油1小勺。
實踐的詳細解釋:
①清水淘米；瘦肉洗凈，切絲；墨魚幹用溫水浸泡30分鐘，用剪刀剪成細絲；冬菇和冬筍洗凈切絲。
(2)鍋內點燃，加入適量清水，然後加入墨魚、瘦豬肉、紹興酒煮至爛爛，再加入大米、香菇、冬筍、精鹽煮粥。
③鍋中加入味精、胡椒粉、豬油稍煮片刻，即可食用。
菜品標準:色澤豐富，質地各異，鮮有醇厚。
營養價值分析:墨魚味道鮮美，營養價值高。含有蛋白質、脂肪、維生素A和B、鈣、磷、鐵等人體必需的物質。具有滋補肝腎、益氣養陰的作用。富含蛋白質、脂肪、維生素、無機鹽、膳食纖維等。，營養全面。
小貼士:煮粥的時候，壹定要掌握好餵的順序。