本來是想用紫薯做糖水的，但又不想吃太多的甜食，再加上家裏有赤小豆甜湯，所以就嘗試著把紫薯做成鹹味，沒想到，效果還真不錯，味道清甜中透著壹點點的鹹，紫薯也很軟糯，還是很美味的呢。紫薯它不僅有紅薯的營養，還富含硒元素和花青素，營養、有益健康，與很多食材都非常的搭，其色澤更是魅惑誘人。
材料
主料：紫薯400g、瘦肉120g；
輔料：油適量、鹽適量、白砂糖1勺、鮮味素1勺、小蔥少許、蒜片少許
紫薯肉片湯
1
紫薯壹個
2
紫薯切片備用
3
瘦肉切片，加入適量的鹽
4
蒜片與蔥白少許
5
鍋內燒熱油，下蒜片與蔥白爆香。
6
然後把紫薯片放入翻炒
7
跟著可以加入適量的清水，並加入適量的鹽，糖，味素調味。
8
當鍋內的紫薯片已經九成熟的時候，把肉片放入滑熟即可盛盤。
小貼士
如果不喜歡放肉的話，其實就這樣已經很好吃的啦~