材料
壹條草魚3斤左右，壹個西葫蘆，壹個生菜，半個菜花，2片木耳，蔥花，姜，蒜，香菜，壹個幹辣椒蛋(可以根據自己的口味和喜好用其他魚)
工作方法
1.先把魚切片。(也可以買回來直接讓別人處理，剪完再拿回來。)清洗幹凈，瀝幹水分，放入碗中，加入胡椒粉、雞精、鹽、料酒、生雞蛋，攪拌腌制10分鐘。
2.鍋燒開水後，放點鹽，倒入切好的菜，等鍋熟了。
3.鍋裏燒熱油，將腌制好的魚片放入鍋裏炸至表面微黃(不要炸太久，否則沒有脆脆的口感)。
4.將炸好的魚片放入盤中備用，將鍋中的油倒出，留少許油加熱，放入豆瓣醬和蒜末，在姜末炒熟，將煮好的蔬菜放入鍋中，攪拌均勻，加入適量的鹽、雞精和味精糖，然後出鍋放入碗中。
5.將炸好的魚片鋪在碗裏，撒上香菜和蔥花，撒上壹些幹辣椒。鍋內放適量油加熱，倒入碗中。