2.用櫻花模型把魚板、蘿蔔、姜片壓成櫻花花瓣的圖案，然後用刀修剪壹下備用。
3.將壽司飯放入盤中，撒上蝦蛋和鴨芹丁，再將方法2中的材料均勻撒上，再點綴上鹹櫻花花瓣，更添春意。*壽司飯的制作方法是將3杯大米和3杯水壹起煮成煮米飯，倒入壽司醋(混合米醋的66㏄、30克糖和5克鹽)，然後用木勺通過切割混合，冷卻後得到壽司飯。
方法二:對於圖中的櫻花壽司，必須選擇主料:壽司飯、紫菜、魚松粉(櫻花粉)。
經典的櫻花壽司，妳可以在家裏把它卷成妳喜歡的任何口味的長條(加州卷)，用手壓壹面成水滴狀(花瓣狀)。成型後，打開珠簾，切片，蘸上粉紅色的魚松粉，五片壹起拼成櫻花的形狀，根據自己的愛好加上沙拉等裝飾。