馬齒莧半斤
適量的面粉
適量的鹽
五香粉適量
雞精適量
馬齒莧片怎麽做？
摘下的馬齒莧去掉根部，只留下葉子和三厘米以下的長度，洗凈備用。
然後將馬齒莧切碎，切成碎屑，越小越好，加入鹽、五香粉、雞精等調料(根據個人口味)。
加入調料後，讓馬牙靜置15分鐘。這個時候就有些脫水了。在此基礎上加入面粉，根據情況加入適量的水。我的不加水。面粉用量比馬齒莧少，加面粉保證面團有壹定的可塑性。
將拌好的馬齒莧面團鋪在籠布上，放入蒸鍋加水燒開，準備蒸菜片。
燒開水後將馬齒莧片蒸熟，20分鐘後取出營養價值高的馬齒莧片。但是讓它靜置直到它變冷可以吃。用刀切成片(約5 mm厚)，根據自己口味拌蒜水，蘸著吃，太香了。