綠豆澱粉200克水200克
五花肉餡500克鹽。
味精，少許香油，適量。
蔥姜汁適量，雞精適量
腸衣適量糖少許
正宗豬肉粉香腸的制作步驟
1.？除了糖以外，所有的配料都放在壹起，攪拌均勻。
2.？將腸衣浸泡半小時，用純凈水瓶將自制灌腸器切成兩半，將腸衣放入瓶口。
3.？灌腸不能太滿太久，否則煮不熟，容易爆。
4.？鍋中燒開水，將香腸放入鍋中煮20分鐘。中間用牙簽紮壹下，發泄完爆了。燜20分鐘後，取出控幹水分。
5.？熏香腸，鍋裏放壹張錫紙，錫紙上放壹點糖，放壹個支架的鐵網。
6.？把腸子放上去蓋上。開大火，先冒白煙，再冒黃煙，正好把腸子熏上色。
技巧
做菜的時候壹定要盯著，用牙簽紮壹下，不然會爆的。