1，海水保存
(1)海水保鮮。就是在水裏養活蝦。
(2)海水保鮮的優點是保鮮期長，在水中加壹個抽水泵可以延長保鮮期。
(3)這種方法適用於商業和酒店。缺點海水運輸增加了成本。
2.幹燥保存
(1)把鮮蝦從水裏撈出來，放在黑色塑料袋裏，再放幾層塑料袋。
(2)找壹些冰塊，用塑料袋包好，壹起放在壹個裝滿鮮蝦的袋子裏。把袋口封緊，放入紙箱。
(3)這種方法適合走親訪友時短期小規模保存。八小時內不會有問題。
3.冷凍儲藏
(1)找壹個泡沫盒。
(2)盒子裏放壹層冰，上面放壹層蝦，再放壹層冰，然後放蝦，直到盒子滿了。蓋上盒蓋，用透明膠帶封好。包裝時，最好用塑料將蝦仁和冰塊分開，這樣可以延長冰塊的融化時間。
(三)本法適用於快遞托運、隨機航班托運和隨身攜帶。24小時內不會有問題。