材料
佐料
五花肉適量
佐料
適量蒸豬肉
調味品
洋蔥適量
姜壹點
幹辣椒適量
適量的腐乳
適量的鹽和胡椒
適量的糖
腐乳粉蒸肉的實踐
1.五花肉洗凈，切塊，不要太厚，0.6厘米為宜，將五花肉切片放入大碗中；在玫瑰發酵乳中加入椒鹽粉、糖、辣椒粉、姜末，拌勻，倒入碗中拌勻；
2.將自制的蒸豬肉米線加入碗中；
3.用手抓揉肉片，使其粘住，均勻裹上蒸好的肉粉和調料；
4.將肉片攤平，靜置腌制約15分鐘，入味；
5.把調味好的五花肉扣在盤子裏備用。
6.向蒸鍋中加入足夠的水。大火燒開後，將五花肉放入盤中。嫩香的時候(45分鐘左右)取出，撒上蔥花。