所需材料：
主料：牛肉200克、雞蛋壹個、胡蘿蔔50克、香蔥2根、澱粉10克、面粉15克
輔料：食鹽選用具體步驟：
1、牛肉在冷水中泡洗30分鐘，沖洗幹凈切成小塊，用料酒和姜片腌制15-20分鐘。
2、小蔥切斷，胡蘿蔔洗凈，去皮後切小塊！
3、處理好的牛肉、胡蘿蔔、香蔥放入料理機。
4、攪打成細膩的餡料，越細越好。
5、餡料倒入大碗中，打入壹個雞蛋，順時針用力攪拌均勻。
6、加入澱粉攪拌均勻。
7、加入面粉攪拌均勻。
8、加入少許鹽攪拌均勻。1歲以內的寶寶不要加鹽。
9、取壹塊長方形錫紙，在壹側放入牛肉餡，沒有錫紙可以嘗試用蒸籠布或者紗布代替。
10、慢慢卷起來成規則的圓柱立體。兩頭擰緊，類似壹個大糖果的形狀。
11、壹***做了三個，放入蒸鍋中，水開後蒸20分鐘即可。
12、晾涼後切成肉片，即完成，如下。