甜面醬又稱甜醬，是以面粉為主要原料，經過制曲、保溫發酵制成的壹種醬狀調味品。
海鮮醬是調味品的壹種，主要原料有白糖、大豆、小麥粉、食用鹽、小麥粉、發酵醋、脫水大蒜、泡椒、黃原膠、紅米等。
2、口味不同
甜面醬有甜有鹹，海鮮醬有鮮有鹹。海鮮醬有濃郁的魚腥味和海鮮味。
3.不同用途
甜面醬可以用來做醬炒、醬烤的菜，如“醬肉丁”，也可以蘸大蔥、黃瓜、烤鴨等菜。
海鮮醬可以抑制魚腥味，提神醒腦。是烹飪海鮮的優質調料，也可用於鮮肉的烹飪和調味。
4.不同的營養效果
甜面醬經過特殊的發酵工藝，其甜味來源於發酵過程中產生的麥芽糖、葡萄糖等物質。海鮮醬含有能量、蛋白質和維生素。
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