它的水溶液遇到濃鹽酸不變色，遇到濃氫氧化鈉變成棕紅色。具有酸性染料的特性，可直接染動物纖維，ADI為0-25mg/kg。
擴展數據:
主要用途:
1，冰淇淋最大用量為0.09g/kg。
2、用於糖果包衣和紅綠絲，最大用量為0.20g/kg。
3.用於調味酸奶、調味煉乳、超高溫調味乳，最大允許用量為0。05g/kg。
4.用於冰淇淋、冰棍、雪糕，最大用量為0.09g/kg。
5.在固體飲料、膨化食品、油炸小吃、餅幹三明治、話梅、杏脯等食品中使用時，最大允許用量為0.1g/kg。
6.用於果醬、水果調味糖漿、蛋黃醬和沙拉醬，最大允許用量為0.5g/kg。
7.固體復合調味料和固體方便湯的最大允許用量為0.3g/kg。
8.果凍的話，最大用量是0.025g/kg。
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