1.因外傷、燒傷、大面積皮膚潰爛、大手術、腫瘤放化療等導致氮平衡為負的患者；這時候就需要吃蛋白粉來恢復身體的平衡。
2.神經性厭食、功能性消化不良、腸道吸收不良等導致蛋白質攝入或吸收不足的患者；蛋白粉也可以用來補充體內所需的蛋白質。
3.飲食不規律、用餐時間有限的人，減少高脂肪、高能量的攝入。適當補充蛋白粉，可以補充體力，又不影響工作。
4.青少年、老年人、生長發育期的素食者，可能挑食，或者腸胃不好，所以得不到足夠的蛋白質。他們也可以通過定時定量吃蛋白粉來補充蛋白質。