姜:根莖肉質，扁圓形，多分枝，味辛芳香。
幹姜:不規則厚片，表面灰褐色，切面黃白色，有明顯棱紋和脈紋。
生姜罐頭:不規則的厚片或塊狀，表面鼓脹，色澤棕黃，質地疏松。
首先，生姜
1，根莖肉質，扁圓形，橫長，多分枝，氣味芳香辛辣。
2.在中國的中東、東南、西南都有種植。
第二，幹姜
1，不規則
姜:根莖肉質，扁圓形，多分枝，味辛芳香。
幹姜:不規則厚片，表面灰褐色，切面黃白色，有明顯棱紋和脈紋。
生姜罐頭:不規則的厚片或塊狀，表面鼓脹，色澤棕黃，質地疏松。
首先，生姜
1，根莖肉質，扁圓形，橫長，多分枝，氣味芳香辛辣。
2.在中國的中東、東南、西南都有種植。
第二，幹姜
1，不規則厚片或丁，表面灰褐色或黃褐色，切面黃白色，有明顯棱紋，呈粉末狀，有特殊香氣。
2.生姜曬幹後，就成了幹姜。幹姜和河沙混合到壹定程度後，就可以得到加工好的生姜了。
第三，腌姜
1，形狀為不規則的厚片狀或塊狀，表面凸起，顏色棕黃色，內部暗黃色，質地疏松，氣味芳香。
2.產於我國大部分地區，主要產於四川、貴州等地。