1.雞樅菌是雲南著名的野生真菌。雞樅菌又稱雞腿菇，被稱為真菌之王。含有鈣、鎂、鐵、磷、蛋白質、碳水化合物、熱量、灰分、核黃素、煙酸等多種營養成分。雞樅中氨基酸種類多達16種，磷含量高是雞樅的壹大特點。
2.洋蔥的菌蓋扁平半球形，光滑不粘，肉色淺，肉白色，醬香，可入藥。生於櫟類、櫟類等闊葉林和針闊混交林中，獨居或群居。大腿蘑菇營養豐富，出口歐美、日本等國家。
3.牛肝菌，除了新鮮的蔬菜外，大多是切片曬幹，加工成各種小包裝，用來煲湯或做醬油提取液，也做成腌制品食用。從1973年開始，雲南省向西歐出口白色牛肝菌。黃、黑、紅牛肝菌與白牛肝菌同屬壹科，食用方法相同，味道相似。