步驟
1.這就是方竹筍幹。
2.將100克方竹筍幹用溫水或熱水浸泡2至3天，每天換水壹次。我是嫌麻煩，所以壹次泡了250克。
3.將泡好的方竹筍裝入鍋裏沸煮2小時，如果是高壓鍋就是煮1小時。
4.煮好的竹筍撈出瀝幹水分。
5.取壹餐的用量用手撕成小長條。其余的用保鮮袋裝好放冰箱冷凍保存，下次吃的時候在拿岀來。
6.姜蒜切片。
7.五花肉洗凈切小塊放入料酒，生抽，老抽，蠔油，白糖，生粉拌勻腌制壹會兒。
8.鍋中放入適量油，下姜蒜爆香。
9.將五花肉倒入鍋中炒至變色。
10.倒入方竹筍幹翻炒。
11.加入清水，淹過肉和竹筍幹，加適量生抽，放入辣椒幹和少許冰糖。
12.大火燒開後轉中小火燜煮約45分鐘。
13.燜到湯汁濃稠，加適量鹽和味精調味即可。
14.竹筍幹比豬肉還要好吃。