墨魚幹怎麽泡？只是送的更好？

方法壹:先將幹的東勝蘭墨魚用冷水浸泡3小時，稍泡後去皮放入盆中。2.這時候就要開始配煮好的堿水了，因為墨魚幹用堿水泡會更好更快。煮堿水的成分主要是純堿、石灰水和開水，三者的比例大致為2:3:5。水量要在墨魚幹的高度左右。準備好煮好的堿水後，把去皮的墨魚幹放進去。約3小時後，取出泡好的墨魚，用冷水沖洗幹凈，煮熟。方法二:1。浸泡墨魚幹之前，先用火烤壹下。烤好後，用手去掉墨魚幹表面的黑膜，然後浸泡。2.盆中放入溫水，加入壹些小蘇打粉末，用手攪拌，將剝了黑膜的墨魚幹放入此熱水中約2~3小時。3.將泡了2-3小時的墨魚幹用不加小蘇打的溫水浸泡1-2小時，使墨魚幹完全泡軟。然後用清水將完全泡軟的墨魚幹清洗幹凈。清洗的時候，壹定要在曬幹的墨魚上開壹些縫隙，把縫隙裏不幹凈的東西都洗幹凈。