【食材】活蝦500克。調料:啤酒、鹽、味精、蔥、姜片。
【做法】大蝦洗凈，用蔥、姜、鹽、味精、啤酒腌制15分鐘。
2.鍋裏放水，1大勺啤酒，蝦燒開後撈出。
3.蝦加壹點花生油，放微波爐裏烤10分鐘，連蝦皮都可以吃。
【特點】色澤鮮紅，酒香濃郁，蝦味鮮美，富含鈣、氨基酸和蛋白質，營養價值高。
蛋黃烤蝦
【材料】大蝦2對，蛋黃3個，蔥、姜、黃酒、鹽、糖。
【做法】做蛋黃液。將蛋黃、糖、鹽和黃酒按照10: 1: 2的比例混合。
2.把烤箱調到200度，烤大蝦。烘烤時塗上蛋黃液。
3.當蝦肉完全變白時，做壹個告白，烤成金黃色，然後放在盤子裏，裝飾壹下。
【大蝦基礎處理】切背，去紗。
2.暫時打破蝦肉中的傷。
3，如果需要烤，可以提前用竹簽穿上。