食材：橙子1個、雞蛋2個、鹽1克。
具體做法：
1、把橙子洗凈，切掉壹個小蓋子，如圖。就跟做糯米藕壹樣，切掉之後可以用來當蓋子。
2、然後用勺子把橙肉挖取幹凈，內部的白瓤不要挖掉。
3、把雞蛋磕入碗裏，加少許清水，清水量不要超過蛋液量的三分之壹，放壹克鹽進去。
4、攪拌均勻，會有氣泡產生，如果想把雞蛋蒸的完美，就繼續下壹步，如果想省事兒，那直接跳到第7步。
5、把蛋液過壹下筷子，會把氣泡以及攪拌不開的部分蛋清過濾出來。
6、然後得到特別細膩的蛋液。
7、把蛋液倒進挖空了的橙子中，最好是八分滿，我為了蛋液不浪費，全部倒了進去，來了個幾乎十分滿（其實會影響賣相，因為蒸好的雞蛋可能會流出來）。如果是八分滿，那麽蓋上橙子蓋子，我倒了十分滿，所以蓋子沒放。把它放進蒸鍋，上汽後十分鐘即可。