輔料:蔥、醬油、糖、鹽、油。
步驟
1.把面條煮到八九成熟。
2.撈出瀝幹水分，加入少許油拌勻備用。
3.把西紅柿切成塊，把洋蔥切碎。
4.雞蛋打好，加壹點水拌勻。
5.鍋中熱油，將雞蛋炒成碎片，備用。
6.鍋中加入少許油，放入半根蔥花和十三香燉鍋。
7.加入西紅柿，翻炒至變軟。
8.加面條。
9.加入適量醬油和糖，攪拌均勻。
10.加入雞蛋，加鹽調味。
11.最後加入剩下的蔥花，攪拌均勻。
技巧
1.面條煮熟後，加入適量的油，攪拌均勻，防止面條粘連。
2.蛋液裏加壹點水，可以讓炒雞蛋更嫩。
3.最後加入蔥花可以做出洋蔥味的炒面。不喜歡洋蔥味的可以省略。