材料:鮑魚3只
輔料:蔥、姜、醬油、糖、油。
1.買鮑魚，用清水泡。然後用小勺子，沿著鮑魚尖端的殼鏟下去，把鮑魚肉扒下來，再把青的扒下來。
2.用軟毛牙刷刷鮑魚表面。洗壹下。同時鮑魚殼也洗幹凈。
3.將洗凈的鮑魚翻過來，過面。小心不要刮破。
4.換刀鮑魚，放回鮑魚殼。
5.將洋蔥和姜切成細泡沫。撒在鮑魚上。同時在鮑魚表面淋上醬油。
6.將蒸鍋燒開，將碼好的鮑魚放入蒸鍋。蒸5分鐘。
7.取出蒸好的鮑魚，熱鍋放油冷卻，加少許糖，小火煨壹會兒，撒上蔥花炒香。然後用勺子把油倒在每只鮑魚上。
8.浸油鮑魚，為了保證美觀，可以用壹些嫩洋蔥裝飾。
技巧
1，鮑魚必須用刷子刷。否則，表面是臟的。2.蒸的時間不要太長。不然肉會很老。不用擔心不熟，3-5分鐘就夠蒸好換好的鮑魚了。