2.將四季豆打碎成小塊，然後在盆裏裝滿水，加入少許鹽，將打碎的四季豆在盆裏浸泡約10分鐘。
3.準備好姜蒜等調料，姜蒜切片備用。
4.將泡好的四季豆用筐瀝幹，瀝幹水分備用。
5.鍋洗幹凈，燒火擦幹水分，然後倒菜籽油。油燒開後，將準備好的四季豆倒入鍋中。
6.然後用鍋鏟翻炒四季豆至四季豆變色，再將切好的姜蒜放入鍋中。
7.然後準備適量的水倒入鍋中，以淹沒四季豆為準，加入鹽、花椒油等調料，然後蓋上鍋蓋燒開。
8.鍋燒開後，轉小火繼續煮四季豆，直到熟透。在煮四季豆的過程中，需要時不時的開蓋翻炒四季豆，避免炒糊。同時，妳需要把鍋裏的水燒開。
9.用筷子試試味道。如果覺得味道合適，就把炒好的菜裝盤，就可以享受美食了。