材料:五花肉2條，酸菜750克。
輔料:油適量，鹽適量，濃湯寶1塊，大料1塊，花椒適量，蔥適量，姜適量，桂皮1塊，香葉2片，十三香適量，料酒1瓶蓋，凍豆腐3/4塊。
東北酸菜燉五花肉
1，原料:壹袋酸菜，五花肉，凍豆腐是自己買的豆腐切好冷凍的。用了兩塊五花肉。
2.腌制的酸菜是提前泡好的，凍豆腐也是用水軟化。
3、五花肉先用蔥姜料酒大料桂皮葉煮，我用涼水煮，據說是為了去除血沫。
4.煮20分鐘左右即可出鍋。
5.煮熟後，冷卻切片備用。
6、酸菜控水成團。
7.在鍋裏放油。
8.熱油下，十三香蔥姜香。
9、炒酸菜，酸菜很油，鍋裏的油沒了。
10，加湯，放入五花肉片，燉20分鐘左右，將剛剛煮肉用的姜、大料、桂皮、香葉丟入鍋中待用。
11，加個濃湯寶順便加鹽。
12，凍豆腐控水，燉20分鐘左右。
13，成品。