壹邊加熱，壹邊用勺子不停攪拌，直到奶糊變稠，關火。
取壹個容器，鋪壹層保鮮膜，然後倒入奶糊。
放入冰箱冷藏約1小時，直至凝固成奶餅。
取出奶糕，切成小塊。
將炒好的粉倒入碗中，慢慢加水分幾次，攪拌成糊狀(不要太稀)。
將鍋中的油加熱至六七成熱，然後轉小火。取壹塊奶糕，放入面糊中，裹上壹層，放入油中，炸至金黃色。
技巧
容器最好是方形的，便於固化後切成條狀；
鋪保鮮膜，便於凝固後倒出；
倒奶糊時，盡量均勻分布，凝固後的形狀好；
我用的是理想炸粉，炸出來的皮很脆；
如果不用油炸面粉，可以用低筋面粉或者普通面粉代替，加壹點發酵粉；